Descrizione Servizio di ristorazione scolastica per gli alunni e il personale autorizzato delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado del Comune di Chieti, ha per oggetto:
a) La preparazione, comprensiva dell’approvvigionamento di tutte le derrate e dei materiali complementari necessari, la sporzionatura, il confezionamento, il trasporto e consegna, la distribuzione e la somministrazione dei pasti (scodellamento) agli alunni ed insegnanti autorizzati, secondo le modalità prescritte dalla normativa vigente, nelle scuole cittadine dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado (ove istituto il tempo pieno);
b) La pulizia giornaliera delle stoviglie e delle attrezzature utilizzate;
c) Il riassetto, riordino e pulizia della sala refezione e del settore lavaggio;
d) L’impresa aggiudicataria dovrà provvedere in ciascun plesso sede di refezione alla manutenzione delle lavastoviglie già esistenti, al fine di garantire il loro adeguato funzionamento e, nei plessi sprovvisti di lavastoviglie, provvedere a stoviglie, posateria, tovaglioli e altro materiale necessario alla consumazione dei pasti; l’impresa aggiudicataria dovrà altresì provvedere a garantire i requisiti igienici e sanitari dei locali adibiti a mensa scolastica e a segnalare eventuali interventi strutturali che si rendessero necessari, prima dell’avvio del servizio;